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据不完全统计,镇江有锅盖面店3800多家、带动就业2万多人,加盟店、连锁店遍布全国甚至走向世界,一碗面带火了早市经济,带活了饮食文化,成为街巷经济中极具生命力的一环。今年“五一”,镇江多家网红面馆的销售额达到平时的5倍,日均客流量超过1000人次,外地游客占80%。“一碗锅盖面,就着肴肉,蘸着香醋,最是味蕾的享受,最是镇江人的独特味觉记忆ayx体育,也是外地游客‘镇江游’的打卡必选。”马明龙在文章中说。

接得住流量,是长久准备的结果。近年来,镇江先后举办锅盖面大赛、招牌菜大赛等,推进锅盖面行业在原料、装修、标识等方面形成统一标准,加快“走出去”。“要把流量、热度保持下去,必须坚守品牌化、规范化之路。”该市锅盖面行业协会会长刘斌对镇江日报记者说,《镇江锅盖面制作规程》地方标准去年已发布,“在经历了前期十年甚至二十年‘只做一碗面’的打拼后,镇江锅盖面进入了最好的时代,以知识产权赋能行业发展才是长久之计。”

⚶(撰稿:林泽鸣)

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    • 逄义思🔴LV7六年级
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      “原创之殇——维权仅止于道德谴责?”主题研讨会在京举办🙊
      2024/07/14   来自东营
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    • 🤜徐伊和LV5大学四年级
      3楼
      Ou4: 巨型乌贼星云㊗
      2024/07/14   来自龙海
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    • 武佳东🥠LV2幼儿园
      4楼
      大乐透第20130期开出7注一等奖📘
      2024/07/14   来自恩施
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    • 程罡邦LV6大学三年级
      5楼
      杭州cp30漫展2024时间+地点+门票😛
      2024/07/14   来自敦化
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    • 叶武维🛬🏪LV9大学三年级
      6楼
      人民网三评“社会性死亡”之一:下一个是谁?🥎
      2024/07/14   来自兴义
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    • 奚保斌LV9大学四年级
      7楼
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